FUN (Force Ultra Nature), est le nom d’un distributeur spécialisé dans les suppléments alimentaires 100% végétaux et biologiques, destinés notamment aux sportifs et autres culturistes.
Ils proposent des barres protéinées, du chanvre, du riz germé, du jus d’herbe, de la spiruline, etc.

Crée en 1990, la firme Danival, qui fête aujourd’hui ses vingt ans d’existence, propose une gamme de 220 produits bio et emploie 75 salariés !
Elle en profite pour rajeunir sa gamme et sortir de nouveaux produits :
par exemple, ces purées de légumes toutes prêtes (carottes, pois cassés, pomme de terres/ potimarron), proposées en pack de 300 g pour environ 2,50 €. Elles ne contiennent ni beurre, ni lait, ni crème, juste un peu d’huile pour l’assaisonnement.
Toujours dans les nouveautés, des desserts végétaux à base de lait de coco et d’avoine sont venu agrémenter la gamme à base d’amande et de noisette. Sans lactose, certains de ces desserts sont également sans gluten. Ils sont sucrés au jus de raisin.
Danival change le look de ses confitures. Elles sont elles aussi sucrées au jus de raisin et donc moins caloriques que des confitures traditionnelles. 14 parfums sont proposés : framboise, griotte, mûres sauvages, myrtilles sauvages, rhubarbe, abricots, etc.

Pionnier du soja lactofermenté, Le sojami propose depuis plus de 10 ans une gamme de produits bio et 100 % végétale, alternative idéale aux protéines animales :
du célèbre "fromage" végétal à tartiner Tartimi, aux blocs de tofus, aux sauces, en passant par les pains et les desserts au riz.

Plusieurs nouveaux produits sont mis à la vente pour ce printemps 2010 :
Le sojami à cuisiner s’utilise comme une crème fraîche classique, et la Mayomi comme une mayonnaise. Ces deux alternatives végétales et biologiques sont garanties sans lait ni œufs. Elles sont riches en oméga 3, sans lactose ni cholestérol.
Sojami : pot de 235 g, au rayon frais.
Mayomi : bocal de 190 g.

Et au niveau des desserts :
les glaces 100% végétales, sans cholestérol ni lactose ; cinq saveurs différentes : vanille, chocolat, mangue, citron et fraise, disponibles en pot de 560 ml.
de nouveaux flans au riz, au format 2 x 100 ml ; trois saveurs : chocolat-noisette, banane et noix de coco.

SOY présente "BIOSOY calcium en poudre", la première boisson instantanée élaborée à partir de « lait » de soja et non de farines, garantissant ainsi une meilleure digestibilité. Elle est enrichie en calcium grâce à l’apport de l’algue calcaire lithothamnium calcareum, et peut être utilisée comme du lait en poudre : en boisson reconstituée, froide, chaude, avec des céréales, ou saupoudrée dans des recettes sucrées ou salées : potages, purées, sauces (béchamel), yaourts, crêpes, flans, clafoutis,…
SOY lance également le premier « lait » de soja BIOSOY fraîcheur, fabriqué selon un traitement thermique plus doux que les laits UHT, à retrouver au rayon frais de votre magasin. Enrichi en calcium, il s’utilise au petit déjeuner, en boisson chaude ou froide tout au long de la journée, dans vos desserts, potages, tartes, sauces, etc. Disponible en Tetra Rex de 75 cl.
Toujours au rayon frais, SOY propose une nouvelle galette de céréales cuisinée à partir d’ingrédients naturellement sans blé : le "Grinioc Riz, lentilles et colombo" (le colombo est un mélange d’épices et d’aromates réunissant coriandre, cumin, curcuma, fenouil, poivre, carvi noir, gingembre et laurier). Prêts à réchauffer, les Grinioc peuvent accompagner salades, purées, ratatouilles, légumes poêlées, etc.

Fondée en 1990, la firme Danival s’est vite implantée dans tous les magasins bio. Elle fabrique aujourd’hui près de 200 références : plats cuisinés, sauces, légumes, flans, compotes, confitures, jus,...
Citons notamment les soupes en portions individuelles (légumes & céréales, légumes & légumineuses, soupes froides, soupes traditionnelles) et les légumes en conserve (caviar d’aubergines, ratatouille, couscous, shop suey, légumes basquaise,...).

Soy, spécialiste de l’alternative végétale depuis plus de 25 ans, présente une nouvelle recette : ses glaces au soja !
Elles se déclinent en deux parfums : vanille de Madagascar et chocolat (décorées d’éclats de noisette et de copeaux de chocolat), et se présentent en pots individuels de 120 ml.
Bien entendu le soja est bio et 100% français, et elles ne contiennent ni lactose ni blé.

Les essais sur les animaux font partie des méthodes utilisées dans le monde industriel d’aujourd’hui. La plupart des firmes de produits alimentaires, de produits cosmétiques et de produits pharmaceutiques sont forcées, notamment par la législation américaine (les plus grandes marques de lentilles sont américaines), à faire des tests sur les animaux. Concernant les producteurs de lentilles, il y a peu d’exceptions.
L’aspect délicat de ce sujet est que la majeure partie de la législation américaine impose que tout produit qui entre en contact avec le corps humain soit testé. En ce qui concerne les lentilles de contact, il n’existe aucune loi imposant les essais sur les animaux, mais, pour éviter tout risque de procès, les fabricants de lentilles choisissent en général de mener ces tests.
En revanche dans le cas des solutions pour lentilles, les choses sont différentes : étant donné qu’elles ne rentrent pas directement en contact avec nos yeux, les réglementations sont plus souples. Après recherche, il apparait que deux fabricants de liquides pour lentilles, Lobob Laboratories et Clear Conscience, n’effectuent pas d’essais sur les animaux.
Les deux marques offrent des produits d’entretiens de lentilles certifiés non-téstés sur les animaux. Lobob Laboratories et Clear Conscience sont aujourd’hui reconnus dans le monde entier, car la composition de leurs produits et les méthodes de production sont éthiques.
Leurs produits sont disponibles directement sur leurs sites, ou grâce à certains distributeurs.

Les tofou cuisinés deviennent les tofou aux légumes ;
à la tomate, aux poireaux ou aux champignons, ces spécialités au Tofou et aux légumes permettent de réaliser en un clin d’œil des plats variés et équilibrés. Prêts à l’emploi, les Tofou aux légumes sont faciles et rapides à cuisiner et s’apprécient en plat principal, accompagnés de pâtes ou de céréales ou s’utilisent comme base pour des quiches, des pizzas, des légumes farcis…
Ils sont disponibles dans les magasins biologiques.
Le soja utilisé est bio, garanti sans OGM et cultivé dans le sud-ouest de la France.

Ragazzi vegan est une marque américaine de chaussures sans cuir.
Ils proposent une très large gamme de sandales, mocassins, escarpins, bottes, baskets, etc.
Les prix sont abordables, mais il vous faudra rajouter les frais de port pour l’Europe.

Si vous n’allez jamais faire vos courses dans les magasins bio, peut-être ne connaissez-vous pas les produits Soy ; il ne sont en effet disponibles que dans cette filière. Ce serait pourtant dommage de passer à côté de cette marque, qui propose depuis déjà 25 ans de nombreuses alternatives 100% végétales aux produits carnés.
Leurs produits sont réalisés à partir de soja biologique, sans OGM, issu de l’agriculture du sud-ouest de la France. Il est transformé et distribué sous de très nombreuses formes :
lait de soja, crème de soja dessert, crème de soja cuisine, hamburgers et galettes de céréales (nombreux parfums disponibles), tofu, saucisses et quenelles de soja, poêlées de légumes... Depuis quelque temps, Soy commercialise également une gamme sans gluten.
Recettes, informations nutritionnelles, nouveaux produits et points de vente sur :

Sojasun vient de mettre en vente deux parfums de plus. "Goût biscuit" (quelque part entre caramel et vanille, il rappelle les biscuits Lu "aux 4 oreilles" de notre enfance) et "Framboise cranberry" (dont le goût est proche des "Framboise passion" qui sont déjà sur le marché, mais en plus acide à cause des cranberries). Garanti sans OGM, bien sûr.

Alternature diffuse en France deux marques de produits végétaliens pour chiens et chats : Benevo (d’Angleterre) et Ami (d’Italie). Ce sont principalement des croquettes, mais il y a également des boites, et de la litière biodégradable.

Tofoulie est une société coopérative créée en 1990 dans la Drôme. En 1997, elle lance sa marque Tossolia, spécialisée dans les produits à base de soja (ingrédients bio et non transgéniques).
Réalisés uniquement à base de végétaux, ces produits sont d’excellentes alternatives aux plats préparés carnés, et sont idéaux pour les végétariens.
Différentes gammes de tofu sont proposées (nature, basilic, herbes, moutarde, olives, fumé ; à noter trois nouveaux parfums en 2007 : indien, mexicain et algues).
Tofoulie fabrique aussi de la panisse (spécialité à base de pois chiches), des nems (plats vietnamiens : olives, quinoa/potimarron, etc), ainsi que des galettes végétales (huit parfums : champignons, indien, noisette, épautre, etc).
Tossolia est distribuée à travers la France en magasin biologique.

La mandorle est une entreprise fondée en 1989, spécialisée dans les poudres à base de fruits secs (amandes, noisettes, noix de coco,…). Elles sont utilisables pour saupoudrer vos préparations, pour faire des crèmes, des boissons, des pâtisseries. Ils commercialisent également une "eau d’amande", une crème liquide à l’amande pour la cuisine, et deux préparations énergétiques pour le petit déjeuner (poudre de fruits secs, de graines germées biologiques et compléments nutritionnels naturels). Disponible en magasins biologiques.

Deux nouvelles sortes de glaces 100% végétales ont fait leur apparition dans les magasins français !
Mondofragilis : n’est pour le moment distribué que dans le sud-est de la France. Leurs produits sont bio, à base de soja. Parfums disponibles : café, framboise, chocolat, vanille, menthe-chocolat, cookies.
Sojasun : vient de lancer sa première glace à base de soja garanti sans OGM (disponible en grandes surfaces, au rayon frais). Sojasun bâtonnets glacés (deux parfums disponibles : vanille enrobée de chocolat incrusté de riz soufflé ou chocolat incrusté de fèves de cacao). Sojasun petits pots gourmands (à déguster à la cuillère, deux assortiments au choix : vanille naturelle et chocolat avec sauce, ou vanille naturelle et fruits rouges avec coulis).
A noter que la marque Sojami commercialisait déjà des desserts glacés en magasin bio (sous forme de petits pots) : 4 saveurs disponibles : abricot, vanille, fraise, citron.
Même chose pour les glaces végétales au lait d’avoine de Denis Juhé, que l’on trouve sur les foires et en magasin bio (commercialisées sous la marque Sorbiop/ Bonneterre). Parfums disponibles (en petits pots, bacs de 0,5 litre, 1 litre et 2 litres) : vanille, banane, café, chocolat, noisette. Ils produisent aussi des sorbets : abricot, ananas, groseille, citron, fraise, framboise, mangue, mûre, myrtille, poire.

Tous leurs produits sont fabriqués de façon artisanale, depuis la torréfaction des fèves de cacao jusqu’au conditionnement. Ils excluent l’ensemble des additifs généralement présents dans les produits du marché, notamment : les matières grasses autre que le beurre de cacao (aucune graisse animale présente), la lécithine de soja, la vanilline, le lactose et les protéines de lait (gamme sans lait), le lactosérum, les vernis alimentaires, les colorants.
18 recettes dans deux gammes différentes sont disponibles ; l’une avec et l’autre sans lait.
A noter qu’ils sont l’une des rares entreprises en France à arborer sur leur site le symbole végétarien.

Perla d’oro est une petite entreprise artisanale qui fabrique différents produits de soin et diététiques à base de noisette ou d’amande.
Ils produisent ainsi des huiles vierges (parfumées ou non) pour massage ou démaquillage, ainsi que des huiles, poudres et purées pour vos sauces, salades ou desserts.

Un nouveau produit vient de faire son apparition dans les supermarchés ; c’est le "riz au soja", commercialisé par la firme "Le petit basque".
Il est 100% végétal, sans additif ni conservateur, présenté dans deux petits pots de 180g chacun pour une somme modique.
Il existe deux parfums, nature et chocolat. Nous avons goûté le nature, que nous avons trouvé correct. Néanmoins, cela n’a pas la saveur du riz au lait fait-maison, dont vous trouverez la recette sur ce site internet.

La spiruline est une micro-algue riche en nutriments : protéines de bonne qualité, vitamines B, E, A, fer, magnésium, calcium, phosphore, potassium, acides gras insaturés, etc. Elle ne contient ni graisses ni cellulose.
Dans les exploitations ci-dessous, elle est cultivée sans pesticides et séchée à basse température dans un séchoir solaire. Elle se présente sous forme de paillettes et l’on peut la commander par correspondance chez les producteurs :

La firme Sojasun vient de mettre sur le marché 3 nouveaux parfums de yaourts végétaux : figues, cassis, et pêche-litchi.
Nous avons essayé le "pêche-litchi", qui est bon mais très proche du "pêche" déjà existant, le goût du litchi étant hélas un peu estompé...
A votre tour d’essayer !

A noter l’apparition de deux nouveaux parfums de yaourts à base de soja : café et pistache. Leur texture est assez similaire à celles des autres crèmes déjà disponibles sur le marché. Nous avons apprécié les premiers, un peu moins les deuxièmes ; à vous d’essayer !

La Feta de la marque BioPan que l’on peut trouver en magasin bio est fabriquée à partir de lait de brebis et de chèvre biologique, et affinée à l’aide de présure microbienne (càd pas de caillette de veau).