Voici les principales raisons qui poussent les gens à
devenir végétariens :
Raisons éthiques ou philosophiques : les droits des
animaux, l’intérêt pour la condition animale, l’envie
de mettre fin à leur souffrance et de prendre en compte leurs intérêts.
Environnement : l’élevage d’animaux de boucherie, et
qui plus est l’élevage industriel ou intensif, est
source d’innombrables gaspillages et pollutions
(électricité, gasoil, eau, nitrates, méthane,
bactéries, etc).
Tiers-monde : une autre source de gaspillage
important engendré par la consommation de viande, est
le gaspillage de "protéines". Des gens ont calculé
qu’avec des conditions économiques adéquates, un
végétarisme généralisé permettrait de résoudre le
problème de la faim dans le monde.
Santé : les produits d’origine animale favorisent
l’apparition de certains cancers, de maladies cardio-vasculaires, de la cataracte,
d’intoxications alimentaires diverses.
Religion : de nombreuses religions ou groupes
religieux à travers le monde prônent le végétarisme, en particulier les religions orientales qui
rassemblent de nombreux adeptes en Asie du Sud-Est :
certaines formes de Bouddhisme, dont la célèbre
minorité des Jaïns, en Inde, qui sont végétariens
stricts (végétaliens). On peut aussi citer la religion
Krishna, et de nombreuses sectes chrétiennes : la
Rose-croix, Vie universelle, les Cathares, etc.
Le goût : plus rarement, quelques personnes déclarent
avoir abandonné la consommation de viande pour des
raisons de goût : elles n’aiment pas la viande.
[Reportez-vous aux explications détaillées concernant chacun de ces sujets]
